切り干し大根

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今日は同僚と話をしていて、こだわり
生産者の切り干し大根があるけど
料理で使ったりする?
と聞かれました。

どうやら、知り合いの農家さんが頑張って
作ってるみたいです。

とりあえず、1袋が500円とのことで
頼みました。
そして、早速明日持ってきてくれることに
なりました。

ただ、勢いで買ったものの、これまでに
切り干し大根を料理したことはありません・・・

なので、どうすれば良いか考えていて
料理アプリのクラシルで検索したら、
ズラリズラリとレシピが出てきました。

切り干し大根はそこまでメジャーな
食材じゃないと思っていたので
そのレシピの多さにビックリです。
とりあえず、クラシルを参考に何か
作ってみたいと思います。

そして、切り干し大根の栄養素を
調べると、カルシウム、鉄分、ビタミンが
豊富で栄養素の宝庫だと知りました。

初めは「切り干し大根買っても・・・」と
思ってましたが、今は料理をするのが
楽しみです。

やはり、何ごとも初めから否定的に
考えることは幸せになれないですね。
何かあったときは、前向きに楽しもうと
する姿勢が大切だと思いました。

今夜はファミレスの厨房は休みなので、
早めにぐっすり休みたいと思います。

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50代 ひとりでも頑張って生きること

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